besser gehts nicht
Das Fleisch in m,gerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen , grob würfeln. Nun einen Bräter sanft erhitzen. Die Zwiebeln darin schmoren. Wenn sie weich sind, mit einem Spritzer Balsamico ablöschen , direkt eine Prise Zucker darüber geben. 5 Minuten weiterschmoren. Mit mehreren Spritzern Worcestersauce , dunkler Sojasauce ablöschen. Ist die Flüssigkeit verdampft, den Paprika darüber stäuben. Kurz durchbraten. Das Fleisch dazugeben , mischen. Nur einen Schuss heißes Wasser darüber geben, direkt Deckel drauf , 3-4 St,en bei kleinster Hitze schmoren. Schaut nach einer halben St,e in den Topf , siehe da, eine Sauce ist entstanden. Jetzt schon gut Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer dazugeben. Ergibt sich zu wenig Sauce, kann immer wieder bei Bedarf heißes Wasser dazugegeben werden. Kocht es zu sehr ein, auch etwas Wasser dazugeben. Zum Schluss noch mal mit Gewürzen nach Belieben abschmecken.
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