Kappes Schlappes

Weißkohl und Kartoffeln untereinander

Den Weißkohl in feine Streifen schneiden. Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Gewürfelte Zwiebeln in Schweineschmalz oder Öl hellgelb dünsten.
Im Wasser (heiß) den Brühwürfel auflösen , mit dem Kohl, Salz , Kümmel in den Topf geben. Mit einem Deckel drauf dünsten (ca. 30 min). Kartoffeln dazugeben , alles gar dämpfen. Einen Teil der Brühe mit einer Schöpfkelle abnehmen.
Anschließend alles stampfen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zum Schluss dann etwas Kondensmilch drunter rühren, bis es schön *matschig* ist.

Dazu schmeckt Apfelmus , auch Bratwurst.

Zutaten

1200g	Weißkohl
900g	Kartoffeln, (mehlige)
	Schweineschmalz, oder Öl
1	Zwiebel(n)
	Kondensmilch, 10 % ige
	Salz
	Pfeffer
	Kümmel, gemahlen
1500ml	Wasser
1Würfel	Gemüsebrühe
	Pfeffer

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