Blätterteigröllchen mit verschiedenen Füllungen

ideal für jede Party, auch vegetarisch

Füllung I: den Blattspinat in der Mikrowelle auftauen lassen , kräftig ausdrücken, das Wasser muss vollständig raus, , klein schneiden. Feta Käse in kleine Stücke zerbröseln, mit dem Spinat, 100 g geriebenem Käse, einem Becher Crème fraîche sowie einem Ei vermengen, mit Salz , Pfeffer würzen.

Füllung II: Schinken in kleine Würfel schneiden, mit 100 g Käse, einem Ei , einem Becher Crème fraîche vermengen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Füllung III: Räucherlachs mit 100 g Käse, einem Ei , dem letzten Becher Crème fraîche vermengen, mit Salz , Pfeffer abschmecken, nach Belieben etwas Dill dazu geben.

Jeweils eine Blätterteigrolle ausrollen , eine der Füllungen aufstreichen, am Rand 1 cm frei lassen. Von der breiten Seite her möglichst eng aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden , diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei ca. 200 Grad Heißluft backen, bis sie schön knusprig , hellbraun sind, das dauert je nach Ofenleistung 15-20 Minuten.

Die Röllchen schmecken warm , kalt! Sie können gut vorbereitet werden , passen auf jedes Party Buffet.

Zutaten

3Pck.	Blätterteig, aus der Kühltheke
3	Ei(er)
300g	Käse, geriebener
3Becher	Crème fraîche mit Kräutern
1Pck.	Kochschinken
1Pck.	Lachs, geräucherter
evtl.	Dill, fein gehackt
½Pck.	Feta-Käse
300g	Blattspinat, TK
	Salz und Pfeffer

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