HomeKirschkuchen mit Mandelkruste
Die Kirsche küsst den Pudding unter einer verschwiegenen Mandelkruste ... 16 Stücke
Aus dem Mehl, 125 g Butter, 70 g Zucker, einem Ei , dem Vanillezucker einen Mürbeteig herstellen. Diesen in Folie eingepackt im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
Eine Springform mit 26 cm Durchmesser damit auskleiden, einen Rand hoch ziehen. Den Teig mit dem Paniermehl bestreuen. Danach die gut abgetropften Kirschen , den abgekühlten Pudding auf dem Boden verteilen.
Die restliche Butter schmelzen , mit dem Zucker, der Sahne , den Mandelsplittern im Topf verrühren. Anschließend auf den Kuchen geben.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 60 Minuten backen bis die Kruste goldgelb ist. Bei Umluft 160 Grad.
Zutaten
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille oder Sahne |
| 2EL | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 190g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Glas | Schattenmorellen |
| 5EL | Sahne |
| 100g | Mandelsplitter, oder - blättchen |
| 3EL | Semmelbrösel |
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