Hähnchenbrust mit Blattspinat gefüllt und Hollandaise überbacken

Rezept für Hähnchenbrust mit Blattspinat gefüllt und Hollandaise überbacken

Die Hähnchenbrüste einmal einschneiden, damit sie gefüllt werden können , von außen mit Pfeffer, Knoblauch , Salz würzen. Als Nächstes die Zwiebel in Würfel schneiden, anschwitzen, den Spinat dazugeben , evtl. nachwürzen.

Nachdem der Spinat fertig ist, werden die Hähnchenbrüste damit gefüllt , die offenen Seiten mit Zahnstochern geschlossen. Nun erhitzen wir eine Pfanne mit Öl , geben die Hähnchenbrüste hinein , braten sie von beiden Seiten etwas an.

Jetzt nehmen wir eine Auflaufform, fetten sie etwas ein, legen die vorgebratenen Hähnchen rein , übergießen sie mit der Hollandaise. Das Ganze geht jetzt bei 200 Grad für ca. 20 min. in den Backofen.

Zutaten

2große	Hähnchenbrustfilet
2Port.	Spinat, fertig gegart
1große	Zwiebel(n)
1Pck.	Sauce Hollandaise
	Salz und Pfeffer
	Knoblauchpulver
	Öl

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