HomeApfelschnecken
WW - geeignet, für 12 Schnecken
Halbfettmargarine zerlassen, mit Ei , Milch vermischen. 2 Esslöffel der Masse zum Bestreichen zurückbehalten. Die Ei-Milch-Masse unter das Mehl-Gemisch geben , zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung Äpfel schälen, vierteln, entkernen, fein würfeln, mit restlichem Zucker, Zimt, Zitronenschale, Zitronensaft , Calvados ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten , abkühlen lassen.
Teig nochmals gut durchkneten, zu einem Rechteck ausrollen. Apfelmasse auf dem Teig verteilen , von der kurzen Seite her aufrollen.
Apfelrolle in 12 Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , nochmals ca. 20 Minuten aufgehen lassen.
Apfelschnecken mit der restlichen Ei-Milch-Masse bestreichen , im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C (Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen , frisch servieren.
Schmecken sehr lecker , kommen auch bei meinen Gästen gut an.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garzeit: ca. 4 Minuten
Ruhezeit: ca. 50 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Nährwert: pro Stück 2*
Zutaten
| 240g | Mehl |
| ½Pck. | Trockenhefe |
| 4EL | Zucker |
| 1TL | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Margarine (Halbfettmargarine) |
| 1 | Ei(er) |
| 65ml | Milch, fettarm, warm |
| 4 | Äpfel |
| 1 ½TL | Zimt |
| 1TL | Zitronenschale, gerieben |
| 1EL | Zitronensaft |
| 10ml | Calvados |
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