Feigen in Sirup

als Beilage zur Käseplatte

Feigen waschen, trocknen , je nach Größe achteln bzw. vierteln. Zitronen auspressen , Feigen in dem Saft ziehen lassen. Früchte mit Zucker, Saft , Zimtstange in einen Topf mit etwas Wasser geben. 15 Min. köcheln lassen. Topf nur leicht rütteln, die Früchte NICHT umrühren, weil sie sonst schnell zerfallen.
Früchte mitsamt Sirup in ausgespülte Gläser füllen , fest verschließen. Reicht für 2 kleine Gläser.

Zutaten

500g	Feigen, noch nicht ganz ausgereift
2	Zitrone(n), Saft davon
500g	Zucker
1Stange/n	Zimt

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