Gulasch

Rezept für Gulasch

Fleisch in Öl anbraten, Bratensud in einer Tasse abschöpfen. Wenn das Fleisch beginnt braun zu werden, Zwiebeln grob geschnitten dazugeben , mitdünsten, bis sie glasig sind.
Ist das Fleisch fertig angebraten, den Bratensud dazukippen, Tomaten , Brühwürfel dazu, mit Wasser auffüllen, bis alles gut bedeckt ist. Eine St,e auf kleiner Stufe köcheln , ab , zu umrühren.
Dann die Champignons , die Paprika putzen, waschen, klein schneiden , dazu geben. Eine weitere halbe St,e köcheln lassen.

Abschmecken mit Paprika, Chili , Pfeffer, eventuell noch mit einem halben Brühwürfel.
Evtl. 1 EL Stärkemehl in einer Tasse mit kaltem Wasser verrühren, im dünnen Faden unter ständigem Rühren in die Mitte des Gulasch geben, bis die Konsistenz nach Wunsch entsteht.

Dazu gibt es Nudeln.

Zutaten

500g	Gulasch vom Rind, Schwein oder gemischt
2große	Zwiebel(n)
1Dose	Tomate(n), passierte
300g	Champignons, frisch
1	Paprikaschote(n), rot
1Würfel	Brühe
	Paprikapulver
	Pfeffer
	Chilipulver
	Öl
n. B.	Stärkemehl

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