Zwiebelweinfleisch

Rezept für Zwiebelweinfleisch

Das Fleisch in Stücke geschnitten oder ganz anbraten , warm stellen. Die Zwiebelringe , den Speck ebenfalls anbraten. Das Fleisch, die Brühe sowie den Wein dazugeben , ca. 40 - 50 Minuten schmoren lassen.

Ist alles schön weich, den Schmelzkäse sowie Creme fraiche dazugeben , alles mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Als Beilage empfehle ich grüne Bohnen oder einen grünen Salat, dazu ein Glas Riesling.

Zutaten

800g	Rindfleisch
1200g	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
100g	Speck, durchwachsen
¼Liter	Brühe
½Liter	Weißwein (Riesling)
2	Sahne-Schmelzkäse - Ecken
3EL	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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