Cappuccino - Rührkuchen

Rezept für Cappuccino - Rührkuchen

Die Eier mit Zucker, Vanillinzucker , Margarine gut schaumig rühren. Dann Kakaopulver, Cappuccino-Pulver, Bittermandelaroma (alternativ geht auch Rum) , Milch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, darüber sieben , kurz unterrühren.

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben , bei 175° Umluft 40-45 Minuten backen. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann den Kuchen auf ein Kuchenrost geben , ganz auskühlen lassen.

Vor dem Anschneiden mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

5	Ei(er)
200g	Zucker
1Pkt.	Vanillinzucker
200g	Margarine
20g	Kakaopulver
6EL	Kaffeepulver, lösliches (Cappuccino-Pulver)
½Flasche	Bittermandelöl, (eine von den ganz kleinen Flaschen)
4EL	Milch
200g	Mehl
2TL	Backpulver
	Puderzucker zum Bestäuben

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