HomeHähnchenspieße mit Brombeersauce
Fruchtig - frisches Gericht für den Sommer
Hähnchenfilet in 2-3 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Wein , Rosmarin darüber geben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Im Kühlschrank mindestens 3 St,en marinieren, öfters umrühren.
Fleisch abtropfen, Marinade auffangen. Fleisch auf Spieße stecken , grillen oder in der Pfanne braten.
Waldbeergelee, Balsamico , Fleisch-Marinade in einen Topf geben, auf die Hälfte einkochen lassen.
Saucenspiegel auf den Teller geben. Hähnchenspieße , frische Brombeeren darauf anrichten.
Dazu schmeckt Baguette.
Zutaten
| 2 | Hähnchenbrustfilet, ohne Haut |
| 4EL | Weißwein, trocken |
| 2EL | Rosmarin |
| 500g | Brombeeren, frisch |
| 2EL | Balsamico |
| 1Glas | Gelee (Waldbeeren-), 450 g |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer |
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