HomeApfeltorte
mit Sahne, Schmand und Zimt
Für die Füllung den Apfelsaft mit Puddingpulver, Zitronensaft , Zucker verrühren , aufkochen lassen. Den Pudding etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, klein schneiden , mit dem Pudding mischen. Die Füllung in die Form geben , den Kuchen bei 175°C ca. 50 Minuten backen. Anschließend noch 1/2 St,e im ausgeschalteten Ofen lassen.
Für den Belag die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker , Zucker steif schlagen, den Schmand unterrühren , die Creme auf dem erkalteten Kuchen verteilen. Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
Zutaten
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 500ml | Apfelsaft |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| etwas | Zitronensaft |
| 150g | Zucker |
| 400g | Äpfel, leicht säuerliche |
| 1Becher | Sahne |
| 1Becher | Schmand |
| 1Pck. | Sahnesteif |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2TL | Zucker |
| etwas | Zimt |
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