Käsekuchen Deli - Style

Rezept für Käsekuchen Deli - Style

Eine Springform (26 cm) fetten. Die Teigzutaten mit einer Gabel vermengen, in die Form drücken , dabei einen Rand von zwei Zentimetern ausformen.

Für die Füllung saure Sahne , Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker , dem Vanillesirup glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren , zuletzt das Mehl , die Milch. Die Masse in die Form geben , glatt streichen.

60 Minuten bei 170 Grad (Heißluft 150) backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt. Nach dem Auskühlen saure Sahne darauf streichen, mehrere St,en kalt stellen.

Beliebig dekorieren, z. B. mit Erdbeerscheiben schuppenartig belegen oder Fruchtsoßen darauf geben.

Zutaten

150g	Kekse oder Zwieback, zerkrümelt
2EL	Zucker, Prise Zimt
60g	Butter, zerlassene
800g	Frischkäse, (4 Pakete)
200g	Schmand oder saure Sahne
200g	Zucker
2TL	Vanille - Extrakt, Vanillesirup oder 1 Pck. Vanillezucker
4	Ei(er)
2EL	Mehl
50ml	Milch
	saure Sahne

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