HomePaksoi - Quiche
für 4 Stücke
Für die Füllung Paksoi putzen, d.h. Stielansätze abschneiden, Blätter , Stiele in Streifen schneiden , waschen, 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, etwas abkühlen lassen , auf dem Mürbteig verteilen.
Eier, Sahne, Quark, Salz, Pfeffer, Muskat , evtl. in Streifen geschnittenen Schinken, gut verquirlen , über das Gemüse gießen.
40 Min. bei ca. 200°C Ober- , Unterhitze, oder bei 180° Heißluft backen.
Falls der Teig sehr klebt, die Hände bemehlen, oder noch etwas im Kühlschrank in Folie verpackt ruhen lassen.
Zutaten
| 250g | Weizenmehl |
| 125g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| 4EL | Milch |
| Fett, für die Form | |
| Mehl, zum Ausrollen | |
| 500g | Pak Choi |
| 2 | Ei(er) |
| 150ml | Sahne |
| 200g | Magerquark |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. | Schinken |
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