Saftiger Mohnkuchen

Rezept für Saftiger Mohnkuchen

Ganze Eier, Zucker, Butter, Vanillezucker , Zitronenschale verrühren. Mehl, Mohn, Backpulver, Zimt , Milch unterrühren. Zum Schluss die geschälten, entkernten , geriebenen Äpfel untermischen.

Den Teig in eine gefettete, bemehlte Kastenform geben , bei 180 - 200°C 50 - 60 min. backen. Wenn man will, kann man den Kuchen noch mit einer Zitronenglasur überziehen.

Zutaten

2	Ei(er)
120g	Zucker
60g	Butter
1Pck.	Vanillezucker
	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
80g	Mehl
180g	Mohn
½Pck.	Backpulver
1TL	Zimt
125ml	Milch
2	Äpfel
	Fett für die Form
	Mehl für die Form
evtl.	Kuchenglasur (Zitronenglasur)

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