Eiskaffee - Sahneschnitten

Rezept für Eiskaffee - Sahneschnitten

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit Zucker, Vanillezucker, Rum, Zitronenschale , Zitronensaft schaumig rühren, anschließend Mandeln, Semmelbrösel, Backpulver , Schokostreusel leicht unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen , bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen.

Nach dem Erkalten r,herum einen 2 cm breiten Rand abschneiden , zerbröseln. Für die Creme die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker , Kaffeepulver steif schlagen , auf den Kuchen streichen. Mit den Kuchenbröseln bestreuen , mit zerlassener Schokolade dekorativ verzieren.

Zutaten

9	Ei(er), getrennt
220g	Puderzucker
1Pkt.	Vanillezucker
etwas	Rum
½	Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale
220g	Mandel(n), geriebene
5EL	Semmelbrösel
1Pkt.	Backpulver
100g	Schokostreusel
2Becher	Sahne
2Pkt.	Sahnesteif
2Pkt.	Vanillezucker
2Pkt.	Kaffeepulver, lösliches, (Eiskaffee- oder Cappuccinopulver)
etwas	Schokolade, zerlassene

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net