Blaubeer - Muffins

Für 12 Muffins

Das Mehl, Backpulver, Salz , die Nüsse mischen. Eier, Zucker, Butter , Joghurt kurz verrühren. Die Mehlmischung zugeben , unterrühren. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Min. backen. Auskühlen lassen.

Mit Schlagsahne servieren.

Statt Blaubeeren schmecken auch Kirschen, Brombeeren, Preiselbeeren oder Johannisbeeren.

Zutaten

150g	Heidelbeeren (Blaubeeren)
250g	Mehl
2TL	Backpulver
1Prise	Salz
60g	Nüsse, gemahlen
2	Ei(er)
150g	Zucker
130g	Butter
250ml	Joghurt
n. B.	Schlagsahne

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