Konfetti - Muffins

Für 12 herzhafte Muffins

Hefe , Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. 15 Min. quellen lassen. Dann mit Mehl, 1 TL Salz , dem Olivenöl glatt verkneten. Den Teig 45 Min. ruhen lassen.

Inzwischen Putenschinken fein würfeln. Den Bergkäse reiben. Die Paprikaschoten waschen, putzen , fein würfeln. Alles mit Thymian , Pfeffer mischen.

Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Den Paprika-Käse-Mix darauf streuen. Die Platte von einer Längsseite her aufrollen. In 12 Scheiben schneiden, in die gut geölten Muffinsmulden geben , bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.

Zutaten

20g	Hefe
1TL	Zucker
250ml	Wasser, lauwarm
450g	Mehl
1Prise	Salz
1EL	Olivenöl
150g	Schinken (Putenschinken)
200g	Bergkäse
3	Paprikaschote(n), grün, gelb, rot
	Thymian
	Pfeffer
	Mehl, für die Arbeitsfläche
	Öl, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net