HomeFrischkäse - Hörnchen
reicht für ca. 24 Stück
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe kurz anrösten. Dann mit Zucker , Schlagsahne vermischen. Die Eiweiße steif zu Schnee schlagen , vorsichtig unter die Nussmasse heben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen , mit der Nussmasse bestreichen. Anschließend in Quadrate je 15 cm teilen , zu Hörnchen rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
In den heißen Backofen schieben , ca. 30 Min. backen.
Tipp: Schön sieht es auch, wenn man die Hörnchen zum Schluss mit Puderzucker bestreut.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 250g | Butter |
| 200g | Doppelrahmfrischkäse |
| 2 | Eigelb |
| 250g | Haselnüsse, gemahlene |
| 200g | Zucker |
| 100g | Schlagsahne |
| 2 | Eiweiß |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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