HomeKnusprig leichte Joghurtwaffeln
Rezept für Knusprig leichte Joghurtwaffeln
Die Eigelbe mit Milch, Mineralwasser, Joghurt, Zucker , Backaroma verrühren. Backpulver , Mehl mischen, über die Joghurtmischung sieben , mit einem Schneebesen kräftig unterrühren. Alles gut schlagen, so dass keine Klümpchen entstehen. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig mit dem Schneebesen unterheben.
Das Waffeleisen erhitzen, dünn mit Öl auspinseln , den Teig portionsweise ausbacken. Der Teig reicht so in etwa für 10 dünnere Waffeln.
Die fertigen Waffeln können noch mit Puderzucker oder Zimt-Zucker bestreut werden oder auch mit heißen Früchten wie Kirschen oder Pflaumen serviert werden.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 125ml | Milch, 3,5% |
| 75ml | Mineralwasser |
| 150g | Natur-Joghurt |
| 200g | Weizenmehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 8Tropfen | Aroma, (Orangen- oder Vanillearoma) |
| 4EL | Zucker |
| Öl für das Waffeleisen | |
| Puderzucker oder Zimt-Zucker | |
| evtl. | Kompott, heißes |
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