Quiche

Rezept für Quiche

Den Blätterteig in eine eingefettete Backform geben. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Schinken , Champignons in Scheiben schneiden.

Dann Eier, Schinken, Champignons, Creme fraiche, geriebenen Emmentaler , Pfeffer verrühren , in die Backform geben. Man kann ein bisschen Emmentaler auch auf der Mischung verteilen, damit er ein wenig aufgeht. 45 - 60 min. bei 175°C backen.

Zutaten

100g	Crème fraîche
4	Ei(er)
200g	Schinken
200g	Champignons, evtl. aus der Dose, dann abgetropft!
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
1Pck.	Blätterteig
1Prise	Pfeffer
	Fett für die Form

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