HomeErdnussknusperchen
herrlich mürbe Erdnusskekse mit knackigen Nüssen. Für 30 Stück.
Anschließend Kugeln daraus formen , auf´ das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Nun je 3 Erdnusshälften, wie bei Beetmännchen r,um versetzt auf den Keks legen (siehe Foto).
Die Kekse werden bei 170°C ca. 15 Min. gebacken. Das kann jedoch auch ca. 3 Min. länger dauern.
Die Kekse sind durch einen Teigunfall entstanden , ich weiß die Backzeit nicht mehr auf die Minute. Doch ich meine, dass es so um die 15 Min. waren.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| ½TL | Lebkuchengewürz |
| ½TL | Zimt |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Butter, oder eine gute Backmargarine |
| 130g | Rohrzucker, braun, wenn möglich fein gemahlen |
| 1 | Eigelb |
| 3EL | Erdnussbutter, cremige |
| 2EL | Erdnüsse, geröstet, ungesalzen |
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