Weißkohl - Moussaka

Rezept für Weißkohl - Moussaka

Hackfleisch , Zwiebeln in Butterschmalz anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Bohnenkraut würzen.
Weißkohl vierteln, Strunk entfernen , in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Rausnehmen, abtropfen lassen , bis auf ein paar Blätter grob hacken. Den gehackten Kohl mit dem Hackfleisch vermengen.

Die Weißkohlblätter auf den Boden einer gefetteten, mit Semmelbrösel bestreuten Auflaufform legen. Einen Teil der Paprikastreifen darauf legen. Einen Teil der Hackmasse darauf verteilen, Sauerrahm darüber geben, mit Tomatenscheiben belegen , mit etwas geriebenem Käse bestreuen. So lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

Mit Fleischbrühe übergießen , bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

1Kopf	Weißkohl
750g	Hackfleisch vom Rind
2	Zwiebel(n), fein gehackt
3EL	Butterschmalz
1EL	Bohnenkraut
200g	Käse, gerieben
150ml	Sauerrahm
500g	Tomate(n), in Scheiben geschnitten
1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
	Salz und Pfeffer
2EL	Semmelbrösel
500ml	Fleischbrühe

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