Pesto Genovese

köstliche, italienisch Nudelsohse

Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen, wenn nötig waschen , trocken tupfen. Beide Käsesorten reiben, die Knoblauchzehen pellen.

Basilikum, Käse, Knoblauch , Pinienkerne in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, dabei nach , nach so viel Olivenöl dazu gießen, bis eine geschmeidige Paste entstanden ist.

Zutaten

1Bund	Basilikum, mit großen Blättern
200g	Käse, (Pecorino)
50g	Parmesan
2	Knoblauchzehe(n)
100g	Pinienkerne
250ml	Olivenöl

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