Nusskuchen

bleibt lange frisch

Die Eier mit dem Zucker 15 - 20 min. schaumig rühren, dann das Mutschelmehl, Nüsse , die geriebene Zitronenschale unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform (25 cm) einfüllen, , bei 175 Grad ca. 40 min. backen.

Für eine Springform (26 cm) braucht man die 3-fache Menge. Der Kuchen bleibt sehr lange frisch.

Zutaten

140g	Nüsse, gemahlen
140g	Zucker
5	Ei(er)
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon
70g	Paniermehl (Mutschelmehl)

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