Gegrillte Peperoni

Rezept für Gegrillte Peperoni

Das Brötchen ganz fein schneiden oder raspeln (kein Paniermehl daraus machen), die Peperoni abtropfen lassen , in einer großen, mit 2 EL Olivenöl eingepinselte, Auflaufform auslegen. Die ausgepressten Knoblauchzehen , die restlichen Zutaten mit den Brotkrümeln sachte vermischen. Die Masse gleichmäßig über den Peperoni verteilen, diese im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° 10 Minuten garen lassen , 5 Min. auf Oberhitze grillen.
Im Sommer alles in einer selbstgebauten Aluform auf den Grill , ca. 10 Minuten grillen. Die Peperoni auf grünen Salatblättern mit franz. Weißbrot servieren.

Zutaten

1Glas	Peperoni, griechische (mild, pikant)
2Zehe/n	Knoblauch
¼	Brötchen oder
2Scheibe/n	Weißbrot, franz.
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer, gemahlener schwarzer
1Prise	Paprikapulver, scharf
¼	Zitrone(n), den Saft + 2 EL Wasser
6EL	Öl (natives Olivenöl)

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