Gorgonzolasauce

Rezept für Gorgonzolasauce

Sahne , Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erwärmen. Sahnegorgonzola dazu geben , bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Den Deckel halb auf den Topf legen , die Sauce um 1/3 einkochen lassen, mit einem Schneebesen umrühren , mit Salz, Pfeffer, Muskat , Zitronensaft abschmecken.

Passt zu Tagliatelle, Ravioli , Gnocchi.

Zutaten

200g	Sahne
400ml	Gemüsebrühe
300g	Gorgonzola (Sahnegorgonzola), in Würfel geschnitten
	Salz
	Muskat
	Zitronensaft

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