HomeCremige Puddingschnitten
Rezept für Cremige Puddingschnitten
Eiweiß steif schlagen, 4 EL Zucker hinzufügen , weiter schlagen bis es glänzt. Eigelb mit dem Restzucker schaumig rühren. Eiweiß unter das Eigelb heben. Puddingpulver dazu geben , mit dem Schneebesen behutsam vermengen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen , bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Erkalten lassen.
Belag:
Puddingpulver nach Packungsanweisung, jedoch mit 400 ml Milch , 4 EL Zucker zubereiten. Zitronenaroma unterrühren , erkalten lassen.
Sahne mit Puderzucker steif schlagen , vorsichtig unterheben.
Auf den Biskuitboden streichen.
Guss:
Wasser mit Zucker , Rum mischen , erhitzen. In die heiße Flüssigkeit Butter , Schokolade geben , schmelzen lassen. Anschließend auf Zimmertemperatur erkalten lassen. Auf den Belag geben.
Kuchen für ca. 5 St,en in den Kühlschrank stellen. Dann in Schnitten schneiden.
Zutaten
| 3Pkt. | Puddingpulver, Schokolade |
| 9 | Ei(er), getrennt |
| 9EL | Zucker |
| 400ml | Milch, kalt |
| 4EL | Zucker |
| 2Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 1TL | Aroma (Zitronenaroma) |
| 400ml | Sahne |
| 3EL | Puderzucker |
| 3EL | Wasser |
| 3EL | Zucker |
| 3EL | Rum |
| 150g | Butter |
| 150g | Schokolade, Vollmilch |
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