HomeFischstäbchen im Kartoffelmantel
Fischstäbchen mal anders, nämlich selbstgemacht!
Kartoffeln schälen, raffeln , salzen.
Fischfilets in zwei Finger breite Streifen schneiden, in Mehl wenden, von beiden Seiten mit Senf bestreichen, mit den geraspelten Kartoffeln umhüllen , gut andrücken.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Fischstäbchen auf jeder Seite ca. fünf Minuten goldbraun braten. Die Garzeit ist von der Fischfiletdicke , dem verwendeten Fisch abhängig.
Dazu passt ein knackiger Salat.
Zutaten
| 600g | Fischfilet (Rotbarsch- oder Welsfilet) |
| 3große | Kartoffeln, festkochend |
| 50g | Butter |
| 3EL | Mehl |
| Senf, scharf | |
| Meersalz | |
| Pfeffer, weiß, aus der Mühle |
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