Honigkuchenherzen

Rezept für Honigkuchenherzen

Honig, Zucker , Butter erhitzen , dabei so lange rühren, bis alles zu einer glatten Masse schmilzt. Topf vom Herd nehmen , weiter rühren, bis die Masse nur noch lauwarm ist.
Eier mit Salz gut verquirlen, Zitronat, Orangeat , die Gewürze unterrühren , alles unter die Honigmasse ziehen.
Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl zugeben , kräftig durchkneten.

Den Teig ausrollen , Herzen oder auch andere Formen ausstechen , auf ein gut gefettetes Blech legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220°C auf der mittleren Schiene etwa 15 - 20 min backen.

Die erkalteten Honigkuchenherzen können nach Lust , Laune verziert werden.

Zutaten

400g	Honig
200g	Zucker
100g	Butter
2	Ei(er)
1Prise	Salz
30g	Zitronat
30g	Orangeat
1TL	Zimtpulver
½TL	Ingwerpulver
TL	Nelkenpulver
1000g	Mehl
2Pck.	Backpulver
	Fett, für das Blech

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