HomePfannkuchen mit Thunfischfüllung
schnell und lecker
Thunfisch abtropfen, grob zerrupfen. Tomaten waschen, putzen , würfeln. Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Petersilie waschen ,, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.
Vorbereitete Zutaten mit 3 EL Öl mischen , mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen.
1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne (24er Durchmesser) erhitzen. Aus der Hälfte des Teigs einen Pfannkuchen backen , warm stellen. Den Rest Teig ebenfalls mit 1 TL Öl ausbacken.
Füllung auf je einer Pfannkuchenhälfte verteilen. Käse darüber streuen. Unbelegte Pfannkuchenhälfte über die Füllung klappen, den Rest Petersilie darüber streuen , servieren.
Zutaten
| 150ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 50g | Mehl |
| 1Dose | Thunfisch, naturell |
| 5m.-große | Tomate(n) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Petersilie |
| 5EL | Olivenöl |
| 100g | Käse (Gouda), gerieben |
| 1Prise | Zucker |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
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