Beschwipste Apfeltorte

Rezept für Beschwipste Apfeltorte

Die geschälten, entkernten , in Stücke geschnittenen Äpfel mit dem Wein , 2 Esslöffel Zucker in einen Topf geben , 10 Minuten kochen lassen.
Das Puddingpulver mit 4 Esslöffel Wasser , einem Esslöffel Zucker glatt rühren. Die Apfelmasse von der Kochstelle nehmen, das angerührte Puddingpulver unterrühren , kurz wieder aufkochen lassen. 10 Minuten abkühlen lassen.
Danach auf den Tortenboden geben , so verteilen, dass in der Mitte ein Hügel entsteht. Am Rand etwa einen Zentimeter Platz für die Sahne lassen. Mit einem Backmesser glatt streichen , auskühlen lassen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, auf der Apfelmasse verteilen , glatt streichen. Mit den Mandelblättchen bestreuen.

Zutaten

1	Tortenboden
6	Äpfel
2Pck.	Puddingpulver, Vanille
100ml	Weißwein
3EL	Zucker
4EL	Wasser
1Becher	Schlagsahne
1Pck.	Mandelblättchen
1Pck.	Vanillezucker

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