HomeKohlrabicremesuppe
nach Omas Rezept
Das Weiße der Lauchzwiebeln , die gewürfelten Kohlrabi mit Butter andünsten. Mit der Brühe , dem Wein ablöschen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Ca. 10 Minuten kochen, Sahne dazugeben, nochmals aufkochen , pürieren.
Mit Lauchzwiebelgrün , etwas Kohlrabiblättergrün bestreut anrichten.
Zutaten
| 3 | Kohlrabi, à ca. 300 g |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 2EL | Butter |
| 150ml | Weißwein, trocken |
| 750ml | Brühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| 100g | Schlagsahne |
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