Joghurthörnchen

Ergibt 16 Croissants, zum Frühstück schnell gemacht

Mehl, Ei, Salz , Hefe in eine Schüssel geben. Die Butter mit dem Joghurt leicht erwärmen , zu den anderen Zutaten geben, ca.10 Minuten kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig halbieren , ca. 3 mm stark r, ausrollen. die Teigplatte achteln (wie Tortenstücke) , jedes Stück von der breiten Seite her aufrollen. Mit der zweiten Teighälfte ebenso verfahren. Die Teiglinge mit Wasser besprühen oder mit Dampfstoß backen.

Bei 230°C 12-15 Minuten backen.

Party-Extratipp: die Hörnchen vor dem Zusammenrollen mit Schinken, Saaten, Zwiebeln, Speck oder Frischkäse belegen.

Zutaten

500g	Mehl (Dinkelvollkornmehl)
11g	Hefe
1	Ei(er)
40g	Butter
300g	Natur-Joghurt
1TL	Salz

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