Soft Cake Schnitten

ergibt 12 Stück

Für den Teig die Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen, Eigelbe , Zucker schaumig rühren. Öl , Wasser vermischen. Mehl mit Backpulver , Kakao versieben. Anschließend Öl-Wasser-Gemisch , Mehl immer abwechselnd unter die Eigelbmasse heben! Danach den steif geschlagenen Schnee untermengen.

Die Masse auf ein gefettetes , bemehltest Blech streichen , im vorgeheizten Rohr bei ca. 180°C r, 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Für die 1. Creme den Pudding lt. Packungsanweisung zubereiten, statt der Milch jedoch den Orangensaft verwenden. Den Pudding ein wenig auskühlen lassen , auf den Teigboden streichen. Evtl. im Kühlschrank etwas fest werden lassen.

Für die 2. Creme 2 Packungen QimiQ Vanille glatt rühren , 1 Becher aufgeschlagene Cremefine unterheben. Die Masse auf die Puddingschicht streichen , mit Soft Cakes belegen. Ab in den Kühlschrank damit , bis zum Servieren kühlstellen.

Zutaten

4	Ei(er)
200g	Zucker
200g	Mehl
¾Pck.	Backpulver
⅛Liter	Öl
⅛Liter	Wasser
3EL	Kakaopulver
½Liter	Orangensaft
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
2Pck.	QimiQ (Vanillegeschmack)
1Becher	Cremefine zum Schlagen
1Pck.	Kekse (Soft Cakes)
	Fett für das Blech
	Mehl für das Blech

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