HomeApfelkuchen nach Oberpfälzer Art
sehr saftig, mit Quark - Ölteig
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden , in Spalten schneiden.
Den Teig in einer 28-cm-Springform ausrollen , mit den Apfelspalten belegen.
Für die Streusel die weiche Butter mit dem Zucker, dem Zimt , dem Mehl rasch zu einem Teig verkneten , mit den Händen verkrümeln. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen , das Ganze bei 200°C Umluft ca. 30 min backen.
Tipp:
Für ein Blech benötigt man die doppelte Menge.
Zutaten
| 150g | Quark, Magerstufe |
| 6EL | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| 300g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 600g | Äpfel, säuerliche |
| 200g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 1TL | Zimt |
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