Putenschnitzel im Möhrenmantel

dieses Schnitzel bringt seine Beilage gleich mit! Schnelle, einfache Zubereitung

Die Möhren schälen , grob raspeln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Beides mit den Haferflocken mischen, mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken.

Die Schnitzel salzen, pfeffern , im Mehl wenden. Durch das verquirlte Ei ziehen , in der Möhrenmischung wenden. Die Möhrenmischung gut andrücken. In einer großen Pfanne in reichlich Butterschmalz bei mäßiger Hitze goldbraun ausbacken. Dazu grünen Salat servieren.

Zutaten

2	Putenschnitzel
400g	Möhre(n)
1Bund	Schnittlauch
5EL	Haferflocken
1	Ei(er), verquirlt
	Salz und Pfeffer
n. B.	Mehl
	Butterschmalz

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