Mango - Mohn - Muffins

raffiniert und fruchtig

Die Milch erhitzen , den Mohn beifügen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden , in feine Würfel schneiden. Mehl , Backpulver mischen.

Die Eier mit Zucker, Öl, Joghurt , Orangenkonfitüre verquirlen. Mohnmilch , Mangostücke unterrühren. Die Mehlmischung zügig untermischen.

Den Teig in die gefetteten Förmchen geben , im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) 15-20 Minuten backen.

Zutaten

100ml	Milch
100g	Mohn
1	Mango(s) (oder ca. 200 g Fruchtfleisch aus der Dose)
200g	Mehl
1TL	Backpulver
2	Ei(er)
100g	Zucker
80ml	Öl
150g	Joghurt
2EL	Konfitüre, (Orangenkonfitüre)

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