Knödel - Rosenkohl - Auflauf

schnelle Resteverwertung à la Jona

Den Rosenkohl im Salzwasser nur etwa fünf Minuten kochen, so dass er bissfest bleibt. Die Knödel achteln , mit dem Rosenkohl in eine Auflaufform geben.

Die Sahne, den Frischkäse , den Saucenbinder in einem Gefäß miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Den Schnittlauch klein schneiden , hinzu geben, anschließend die Sauce über die Knödel , den Rosenkohl gießen. Mit dem geriebenem Emmentaler bestreuen , im vorgeheizten Backofen bei 200° (E-Herd), 30 Minute backen.

Zutaten

10	Knödel, frisch oder vom Vortag
400g	Rosenkohl
250ml	Sahne
150g	Frischkäse, mit Schnittlauch
2EL	Saucenbinder, hell
	Salz und Pfeffer
	Muskat
1Bund	Schnittlauch
100g	Käse, geriebener (Emmentaler)

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