Schweinefilet in Käse - Kräuter - Sauce

Rezept für Schweinefilet in Käse - Kräuter - Sauce

Das Filet in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz , Pfeffer würzen , in heißem Öl beidseitig anbraten. Herausnehmen , in Alufolie wickeln.

Das Bratfett ausgießen , die Butter in der Pfanne erhitzen. Die Schalotte darin weich dünsten. Den Frischkäse in der Pfanne schmelzen lassen , mit Worcestersauce abschmecken. Ausgetretenen Fleischsaft in die Sauce rühren. Fleisch in die Sauce geben , gar ziehen lassen.

Als Beilagen passen Rösti, Kartoffelplätzchen, Salat.

Zutaten

400g	Schweinefilet
	Salz und Pfeffer
1EL	Öl
1EL	Butter
1	Schalotte(n), gehackt
4EL	Frischkäse mit Kräutern
	Worcestersauce

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