Zitronen - Hefewaffeln

Rezept für Zitronen - Hefewaffeln

Butter schaumig rühren. Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Zur schaumig gerührten Butter gibt man den Zucker, die Eier, Salz, Zitronenschale, das Mehl , die saure Sahne. Die in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe wird erst jetzt in den Teig eingerührt. Diesen nun solange mit dem Rührlöffel schlagen, bis er Blasen wirft , sich von der Schüsselwand löst. Das Ganze noch ca. 30 Minuten gehen lassen , dann in einem Waffeleisen ausbacken.

Zutaten

15g	Hefe
40g	Zucker
100g	Butter
250g	Mehl
1Prise	Salz
125ml	saure Sahne
125ml	Milch
2	Ei(er)
½	Zitrone(n), davon die geriebene Schale
	Puderzucker, zum Bestäuben

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