HomeBratwursttorte
Rezept für Bratwursttorte
Die Bratwürste kurz anbraten , abkühlen lassen.
Die Brötchen in der Milch einweichen. Die Zwiebel , den Knoblauch in etwas Butter (1 EL) glasig dünsten. Zusammen mit den eingeweichten Brötchen , den Eiern vermischen, mit Majoran, Salz , Zitronenpfeffer abschmecken.
Eine kleine Springform (16 cm - 20 cm) einfetten. Etwa die Hälfte des Teiges ausrollen, in die (mit der restlichen Butter eingefetteten) Form geben. Den Teig am Rand etwas hochziehen. Die angebratenen , abgekühlten Bratwürste gleichmäßig darauf verteilen. Obenauf die Eier-Brötchen-Masse verteilen.
Den übrigen Teig ebenfalls ausrollen (in der Mitte ein Loch ausstechen) , als Deckel auf die Bratwursttorte legen. Mit Eigelb bepinseln , bei 180 Grad ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Zutaten
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