Tortilla de Patata

Rezept für Tortilla de Patata

Kartoffeln in feine Scheiben schneiden , eine fein gehackte Zwiebel hinzufügen. Die Kartoffelscheiben , die Zwiebel in die Pfanne geben, mit Salz , Pfeffer würzen ca. 10 - 15 Minuten halb gar braten.

Die Eier mit dem Wasser, Salz , Pfeffer in einer Schüssel verquirlen , die warmen Kartoffeln unterheben. Das Ganze ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Etwas Öl in die Pfanne geben , die Masse bei kleiner Hitze stocken lassen. Die Tortilla mithilfe eines Tellers wenden , von der anderen Seite ebenfalls bräunen. Die Tortillas können warm oder kalt gegessen werden.

Zutaten

3m.-große	Kartoffeln
3	Ei(er)
1TL	Senf
1	Zwiebel(n)
	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
etwas	Wasser, lauwarmes

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