Griechische Sesamkringel Koulourákia

einfaches und leckeres Rezept, ergibt 8 Kringel

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Salz zum Mehl streuen , das Öl zugießen. Zucker ins warme Wasser geben , die Hefe darin auflösen. Hefe-Wasser zum Mehl geben, den Teig verrühren , von Hand gut durchkneten. Den Teig wieder in eine Schüssel geben, abdecken , 30 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen.

Den Backofen auf 225° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Den gegangenen Teig nochmals durchkneten, bei Bedarf noch etwas Mehl dazugeben, dann zu einer Rolle formen , in 8 Stücke schneiden. Jedes Stück zu einem ca. 30 cm langen Strang formen , zu einem Kreis legen. Die Enden gut zusammendrücken.

In eine Schüssel warmes Wasser geben, den Sesam in einen flachen Teller streuen. Die Kringel kurz ins Wasser tauchen , dann von beiden Seiten in den Sesam.

Die Sesamkringel auf das Backblech legen , noch ca. 5 Minuten zugedeckt gehen lassen, danach in den Ofen schieben.

Nach ca. 5 Minuten Backzeit einen Guss kaltes Wasser auf den Backofenboden sprühen. Die Ofentür sofort schließen , die Kringel 20-25 Minuten backen, bis sie schön braun sind.

Zutaten

500g	Mehl
1TL	Salz
30g	Hefe, frische
½TL	Zucker
300ml	Wasser, warmes
3EL	Olivenöl
250g	Sesam

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net