Rote Bete überbacken

Rezept für Rote Bete überbacken

Rote Bete in Scheiben schneiden , mit Zitronensaft beträufeln. Schmand mit Meerrettich, Kümmel, Salz , Pfeffer verrühren. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Rote Bete , Mozzarellascheiben schuppenartig in eine Auflaufform legen, mit Schmand bestreichen , mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Mit gehackter Petersilie servieren.

Als Beilage zu Fleisch , Fisch.

Zutaten

6	Rote Bete, gegart
2EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
1EL	Kümmel
300g	Schmand
300g	Mozzarella
3EL	Meerrettich, frisch gerieben
100g	Käse, gerieben
2EL	Petersilie, glatt, gehackt

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