Nackensteaks mit Majoranäpfeln

Rezept für Nackensteaks mit Majoranäpfeln

Zwiebeln schälen, in dünne Spalten schneiden. Möhren waschen, schälen , in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen , halbieren. Äpfel waschen, vierteln , entkernen. Fleisch waschen , trocken tupfen.
Öl in einem Bräter erhitzen. Fleisch von jeder Seite kräftig anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Gemüse, Kartoffeln , Äpfel um das Fleisch verteilen. Mit Salz, Pfeffer ,
getrocknetem Majoran würzen. Alles offen im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad ) 20 Min. schmoren.

Gemüsebrühe in ca. 1/2 heißem Wasser auflösen. Nach 30 Minuten Schmorzeit die Brühe angießen , den Bräter schließen. Weitere 20 Min. schmoren. Fertig.
Mit Majoran garnieren.

Zutaten

3m.-große	Zwiebel(n)
3m.-große	Möhre(n)
750g	Kartoffeln
3m.-große	Äpfel
4Scheiben	Schweinenacken a` 250g
2EL	Öl
2TL	Majoran, getrockneter
1EL	Gemüsebrühe, instant
evtl.	Majoran, zum Garnieren
	Salz und Pfeffer, weißer

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