HomeOmas Kartoffelsuppe
einfach schnell superlecker
Mit den Kartoffeln in einen Topf geben. Wasser dazugeben, sodass das Gemüse gerade bedeckt ist. Je nach Wassermenge , Geschmack Gemüsebrühenpulver dazugeben. Ca. 20 - 30 min. weich kochen. In der Zwischenzeit aus dem Mett kleine Bällchen formen , diese in viel Butter r,um braun braten.
Sind Kartoffeln , Gemüse weich gekocht, mit einem Stampfer alles breiig stampfen (wem es zu fest ist, der kann auch noch etwas Wasser zugeben). Danach die Mettbällchen mitsamt der geschmolzenen Butter in den Topf geben. Umrühren , evtl. mit Salz , Pfeffer etwas nachwürzen.
Die übrig gebliebene Petersilie klein hacken , über die Suppe streuen. Evtl. mit Baguette servieren. Ich kenne keinen, dem diese Suppe nicht schmeckt, besonders die Kinder lieben sie.
Zutaten
| 2kg | Kartoffeln |
| 1Bund | Suppengrün |
| 1Stück | Butter |
| 400g | Mett |
| etwas | Gemüsebrühe, gekörnte |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Wasser |
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