Apfel - Marzipan - Kuchen

Rezept für Apfel - Marzipan - Kuchen

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker , Eiern sehr schaumig rühren. Das Marzipan in der Mikrowelle kurz erwärmen , dazurühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen , unterheben. Soviel Joghurt (bis 2 EL) dazugeben, dass der Teig locker vom Löffel fällt. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform (26 cm) streichen. Den Kakao in den restlichen Teig rühren, diesen dann ebenfalls in die Springform geben , mit der Gabel ein paar Spiralen ziehen.

3-4 mittelgroße Äpfel schälen, achteln, die Kerngehäuse entfernen , die Schnitze gleichmäßig in den Teig drücken. Bei 175 Grad Umluft 45 - 50 Minuten backen.

Anschließend mit einem Honig-Puderzucker-Gemisch bestreichen. Den Honig dazu in der Mikrowelle ca. 1 Minute bei 600 Watt heiß werden lassen , mit dem Puderzucker verrühren.

Zutaten

150g	Butter oder Margarine
125g	Zucker
200g	Marzipan - Rohmasse
1Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
200g	Mehl
50g	Speisestärke
2EL	Joghurt
3EL	Kakaopulver
3m.-große	Äpfel (Boskoop)
100g	Puderzucker
3EL	Honig

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