Nudelauflauf mit Kassler

sommerlich - Kassler mal anders

Die Butter erhitzen, das Mehl darin anschwitzen. Nach , nach Brühe , Milch unterrühren, ca. 2 Min köcheln lassen. Die Hälfte des Mozzarellas würfeln, mit Parmesan, Frischkäse , der Hälfte des Goudas (40 g)in die Soße rühren. Die Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Tomaten halbieren, den Porree in Ringe schneiden , das Kasseler würfeln.

Alle Zutaten (Nudeln, Soße, Gemüse , Kasseler) miteinander vermengen. Dann in eine Auflaufform geben , mit dem restlichen Mozzarella , Gouda bestreuen. Bei 200°C ca. 30 Min. backen.

Zutaten

4EL	Butter
3EL	Mehl
½Liter	Gemüsebrühe
300ml	Milch
125g	Mozzarella
50g	Parmesan, gerieben
2EL	Frischkäse mit Kräutern
80g	Käse (Gouda), gerieben
	Salz und Pfeffer
300g	Nudeln
200g	Kirschtomate(n)
1kleine	Porreestange
200g	Kasseler - Kotelett
	Wasser (Salzwasser)

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