Specklinsen

ein einfaches Essen

Den Speck klein schneiden , rösten, etwas Fett dazu geben , die Zwiebeln hellbraun rösten. Das Mehl mit rösten, mit Essig ablöschen, das Wasser angießen, aufkochen lassen , dabei mit dem Schneebesen umrühren. Nun die Linsen, das Lorbeerblatt, die Essiggurkerl, den Senf, Majoran , Thymian dazu geben , nochmals aufkochen lassen. Mit Essig, Salz , Pfeffer abschmecken.

Am besten schmeckt dazu ein Serviettenknödel.

Zutaten

50g	Speck
1	Zwiebel(n)
1EL	Mehl
1gr. Dose/n	Linsen
2kleine	Gewürzgurke(n), gewürfelt
1TL	Senf
1	Lorbeerblatt
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Thymian
1TL	Essig
¼Liter	Wasser
	Fett

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